Le cactus, originaire du Nouveau Monde est une plante grasse qui stocke dans ses tissus des réserves de « suc » pour faire face aux longues périodes de sécheresse.

Quant au figuier de barbarie, originaire du Mexique, il fait partie de la famille des cactus mais est essentiellement cultivé pour ses fruits : la figue de barbarie, également appelée poire de cactus.
Cette figue est une baie charnue dotée de centaine de graines. Elle est juteuse et parfumée. Elle possède une saveur douce et délicatement sucrée. Elle est dotée d’un arôme floral subtil.

L’alliance du cactus, du piment et de la figue de barbarie nous donne une liqueur délicate et douce avec une fin en bouche relevée. Une liqueur atypique qui surprendra !