Découvrez les secrets de fabrication de la Crème de Cassis de Dijon.
La Crème de Cassis de Dijon Briottet est élaborée de manière artisanale dans notre atelier de fabrication situé au cœur de Dijon. Les baies de cassis sont récoltées en Côte d’Or.
La maison Briottet travaille avec les mêmes producteurs de la coopérative Socofruit de Beaune depuis plus d’une trentaine d’années. Toutes nos baies de cassis sont récoltées en Bourgogne. Nous travaillons uniquement avec la meilleure variété de cassis « le Noir de Bourgogne » aux qualités aromatiques et gustatives inégalées.
Les coulisses de la récolte de Cassis Noir de Bourgogne à quelques kilomètres de Dijon, en Bourgogne.
Depuis 1836, notre Crème de Cassis de Dijon est élaborée de manière artisanale dans notre atelier de fabrication situé au centre-ville de Dijon en Bourgogne.
Depuis 2018, la Maison Briottet est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant ». C’est une marque de reconnaissance de l’Etat Français mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence. Ce label rassemble les fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leur produit.
France 3 Bourgogne en visite dans l'usine Briottet pour découvrir les coulisses de fabrication de la Crème de Cassis de Dijon.
