Retour Bienvenue dans “Le ventre de Dijon”, un reportage signé Arte, qui nous plonge au cœur des Halles de Dijon, véritable épicentre de la gastronomie dijonnaise.
Au cœur de cette effervescence gourmande, nous retrouvons Claire Briottet, figure emblématique du savoir-faire ancestral de la Maison Briottet, enracinée depuis six générations.
Le reportage explore le riche héritage de la famille Briottet, tout en mettant en avant le dévouement et la passion qui se transmettent d’années en années.
Claire Briottet, figure centrale du récit, dévoile les secrets de la crème de cassis, dans ce reportage aussi gourmand qu’instructif.
Vous pouvez retrouver le reportage en cliquant ici.
