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Les rendez-vous Briottet

L’équipe Briottet vous propose plusieurs rendez-vous cet automne 2021. Sortez vos agendas ! Show les Papilles Bar Convent Berlin Gastronomic Fair of Dijon Alors, on prend rendez-vous dès maintenant ?

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Bilan de la récolte de Cassis de Dijon 2021

Pour faire une bonne Crème de Cassis de Dijon, il nous faut évidemment un bon fruit ! Alors vous imaginez bien que nous suivons la récolte du cassis en Bourgogne de près. Celle-ci est sur le point de se terminer. Et rassurez-vous, malgré les conditions météo chaotiques et un épisode de gel intense, 2021 sera un

Quand The Guardian cite Briottet

S’il y a bien un endroit dans le monde où nos liqueurs sont appréciées, c’est à Londres ! Même The Guardian, un journal britannique historique, cite régulièrement Briottet à travers sa rubrique « Cocktail de la semaine » 🍹🙏 Le dernier en date avec la Liqueur de Mangue Briottet par ICI. Vous souhaitez en savoir plus sur

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Le Guignolet ou la liqueur oubliée à base de cerises

Ca ne vous a sûrement pas échappé : nous sommes en pleine saison des cerises 🍒😋 Chez vous aussi, cette période ravive le souvenir de votre grand-mère derrière ses fourneaux qui préparait du Guignolet ? Ce parfum de cerises griottes en pleine macération… Mmmh’ ! Vous sentez cette odeur ? Le Guignolet Briottet est une

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Des liqueurs Briottet dans le bar du M7 Restaurant

Petit tour par le tout nouveau bar du M7 Restaurant by Mercure Beaune où nos liqueurs Briottet trônent fièrement. Tout comme nous, l’équipe de l’hôtel Mercure Beaune Centre et de son restaurant M7 Restaurant by Mercure Beaune met un point d’honneur à privilégier les produits locaux ! Vous y trouverez les Moutardes Edmond Fallot, le

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Le Cassis de Dijon ne sera pas fabriqué en Chine

Après deux ans de combat et de poursuites judiciaires, le Cassis de Dijon vient de gagner face à la Chine. D’ailleurs, nous venons de passer à côté d’une belle aberration! Figurez-vous que nous aurions pu avoir des bouteilles de liqueur ou de vin avec une mention « Dijon » mais produites en Chine… Cela vous parait improbable

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Nouvelle bouteille 50 cl avec cire

Découvrez l’élégante bouteille 50 cl, de son petit nom « Ariane ». D’ailleurs pour ceux qui connaissent déjà les bouteilles Briottet, vous avez noté qu’il s’agit de la grande sœur de la bouteille 20 cl. Tout aussi élégante, elle fera aussi son petit effet ! Doté d’un bouchon en liège, recouvert d’une cire réalisée à la main,

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Nouvelle liqueur dans la gamme Briottet

La petite dernière de la gamme Briottet est arrivée ! Découvrez le Curaçao Rouge 25% pour mettre de la couleur dans vos cocktails. Obtenu à partir de la distillation alcoolique de zeste d’orange amère et de plantes aromatiques, la Maison Briottet vous propose aujourd’hui le Curaçao dans 4 couleurs.

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Un soupçon de Crème de Cassis de Dijon

L’équipe Briottet a reçu la visite de deux journalistes partis sur les routes de France à la découverte des trésors culinaires de nos régions. Vous nous connaissez, on n’a pas pu les laisser partir sans leur faire goûter un petit cocktail à base de Crème de Cassis de Dijon ! C’est parti pour un Spritz

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Les étapes de fabrication d’une liqueur Briottet

Savez-vous comment est confectionnée une liqueur Briottet ? Première étape et pas des moindres : la sélection du fruit. Sans un bon fruit, on ne peut pas faire une bonne liqueur ! Vient ensuite la macération dans un alcool neutre surfin français et de l’eau. 2 mois pour le cassis par exemple ! Puis viens

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La minute gourmande en vidéo

C’est l’heure de la minute gourmande ! Avec Jonathan Mollion, patron du restaurant La Fine Heure à Dijon, on vous propose une petite recette en vidéo : un dessert à base de… 🍐 Poires (saison des poires oblige) 🌰 Noisettes (pour le « croquang » !) 😁 Cassis (et oui, toujours !) 🍫 Chocolat blanc (Mmmmh’) Un