Ti’Vanille : la recette du cocktail inspirée du Ti’Punch à la liqueur de vanille
Le Ti’Vanille est une variation gourmande et moderne du traditionnel Ti’Punch. Cette recette revisite le célèbre cocktail antillais en remplaçant le duo sucre et citron vert par une liqueur de vanille de Magascar Briottet, nouveauté 2026 de la maison Briottet.
Avec seulement deux ingrédients principaux, le Ti’Vanille met en avant le caractère du rhum et les notes douces et parfumées de la vanille. Un trait de citron peut être ajouté selon les goûts pour apporter une touche de fraîcheur.
Pourquoi le Ti’Vanille revisite le Ti’Punch ?
Le Ti’Punch traditionnel repose généralement sur l’association du rhum, du citron vert et du sucre. Le Ti’Vanille reprend l’esprit de cette recette courte et directe, mais remplace le sucre et le citron vert par la douceur aromatique de la liqueur de vanille Briottet.
Cette version permet ainsi de découvrir une autre facette du rhum : plus ronde, parfumée et gourmande, avec la vanille au cœur de la dégustation.
A savoir que le citron vert reste optionnel. Il peut être ajouté en petite quantité pour créer un contraste entre les notes vanillées et une pointe d’acidité.
Quel rhum choisir pour un Ti’Vanille ?
Pour préparer un Ti’Vanille, privilégiez un rhum dont les arômes peuvent s’accorder avec la vanille. Un rhum agricole apportera généralement davantage de caractère végétal et de fraîcheur, tandis qu’un rhum plus rond pourra accentuer le côté gourmand du cocktail.
L’objectif est de conserver un équilibre simple : 4 cl de rhum pour 2 cl de liqueur de vanille.
Conseils pour réussir le Ti’Vanille
La recette est volontairement minimaliste. Pour obtenir un cocktail équilibré :
- Respectez le ratio 2 mesures de rhum pour 1 mesure de liqueur de vanille.
- Ajoutez le citron vert progressivement si besoin.
- Mélangez simplement, sans trop diluer le cocktail.
- Servez dans un petit verre adapté aux cocktails courts.
- Ajustez la quantité de citron selon le profil aromatique recherché.
FAQ sur le Ti’Vanille
Qu’est-ce que le Ti’Vanille ?
Le Ti’Vanille est un cocktail inspiré du Ti’Punch. Il associe 4 cl de rhum et 2 cl de liqueur de vanille Briottet. Dans cette recette, la liqueur de vanille remplace le sucre et le citron vert du Ti’Punch traditionnel. Néanmoins, le citron vert peut être ajouté en option.
Quelle liqueur utiliser pour préparer un Ti’Vanille ?
La recette du Ti’Vanille utilise la liqueur de vanille Briottet, nouveauté 2026 de la maison Briottet.
Faut-il mettre du citron vert dans le Ti’Vanille ?
Non, le citron vert est facultatif. Le principe de cette recette est de remplacer le sucre et le citron vert du Ti’Punch par la liqueur de vanille. Toutefois, une petite quantité de citron peut apporter une note plus fraîche et acidulée.
Quelles sont les proportions du Ti’Vanille ?
La proportion recommandée pour 1 verre est de 4 cl de rhum pour 2 cl de liqueur de vanille Briottet.
A savoir :
La liqueur de vanille ne se limite pas au cocktail Ti’ Vanille. Voici quelques façons de la déguster :
- Pure, sur glace : servez-la fraîche, en digestif, pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes.
- En dessert : un filet sur une boule de glace vanille-coco ou un ananas rôti sublime le dessert sans le dénaturer.
- Dans le café ou chocolat chaud : une touche suffit pour transformer une boisson chaude classique en moment gourmand et réconfortant.
Voici, une autre piste à explorer avec notre liqueur de vanille : l’Espresso Martini. Il se marie habituellement vodka, café expresso et liqueur de café. En remplaçant tout ou partie de la liqueur de café par notre liqueur de vanille, on obtient une version plus ronde et gourmande.