Cassis Attitude est l’un des premiers livres de cuisine dédié uniquement au Cassis. C’est l’histoire d’une rencontre entre Gérard Briottet, 5ème génération de Briottet, Emmanuelle Baillard, dirigeante de Nectar de Bourgogne et Christophe Girerd, chef et professeur de cuisine.
Le chef a imaginé des cocktails avec ou sans alcool autour du cassis, des recettes salées et sucrées. Elles utilisent soit des jus et nectars de chez Nectar, soit notre star, la crème de cassis.
6 cocktails, 8 recettes salées et 15 recettes sucrées, vous permettront de (re)-découvrir le cassis autrement. Les recettes sont également traduites à la fin du livre et un lexique vous permettra de parfaire vos connaissances en cuisine.
Les recettes, dont vous en retrouverez une partie sur notre blog de la dégustation, sont plutôt destinées aux cuisiniers confirmés.
Un cadeau original pour les fans de cassis !
A vos fourneaux !
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