Pour notre liqueur de Cacao Ambré, nous utilisons une base de cacao. En réalité, il s’agit d’un procédé complexe d’extraction alcoolique des principes aromatiques de fèves entières de cacao torréfiées. Ce procédé d’extraction permet de restituer la saveur du cacao. Ensuite, nous ajoutons un soupçon de vanille Bourbon pour sublimer la fève. Enfin, comme pour toute liqueur, nous complétons le procédé en ajoutant du sucre blanc Français pour apporter rondeur et gourmandise.
Cette crème de Cacao Ambré est essentiellement utilisée comme base de cocktail. D’ailleurs, il est l’un des ingrédients essentiels pour un cocktail devenu classique :le Brandy Alexander.
Tandis que d’autres, lui préfèreront sa cousine la crème de Cacao.
Mais ce qu’il y a de sûr, que ce soit la liqueur de Cacao Ambré ou sa cousine incolore, toutes deux sont désormais incontournables pour tous les passionnés de mixologie.
Liqueur à préférer en cocktail.
Essayez par exemple « Le Nutellatini » : 3 cl de Crème de Noisette Briottet, 2 cl de Liqueur de Caramel Briottet, 3 cl de Crème de Cacao Briottet, 4 cl de Vodka. A réaliser au shaker.
Ou laissez-vous tenter par la recette cocktail ci-contre : Brandy Alexander !
GERALD PANNATIERI (client confirmé) –
pascal gouraud (client confirmé) –
Olivier Fortin (client confirmé) –
Je n’ai pas encore trouvé avec quoi la déguster
Bernard R. (client confirmé) –
Une découverte !
Dominique Lambert (client confirmé) –
Rapidité, efficacité et totale gentillesse ! Un produit excellent. A bientôt.