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Découvrez le Lemoncelo, une liqueur à base de citrons. Par Lemoncelo, comprenez Limoncello ! Et oui, le limoncello est une liqueur traditionnelle italienne. Il est originaire de la région de Campanie , « Campania » dans le sud de l’Italie. Effectivement cette région est très riche en citrons.  

L’histoire dit que la recette originelle vient des moines. Ils cherchaient un moyen de se réchauffer pendant les mois d’hiver froids. Les moines ont l’idée de faire infuser des zestes de citron dans de l’alcool puis d’ajouter le sucre pour l’adoucir.

Aujourd’hui, le limoncello est produit dans toute l’Italie mais pas que ! Et oui, lorsqu’on est liquoriste, on peut fabriquer toute sortes de liqueurs. Alors une fois n’est pas coutume, nous empruntons la recette aux Italiens. Nous proposons donc notre version française du limoncello.

Comment boire le limoncello ?

On sert généralement le limoncello glacé, directement sorti du congélateur, dans de petits verres à liqueur. Notamment servi en fin de repas, il a généralement beaucoup d’amateurs. Il s’utilise également comme ingrédient dans des cocktails et des desserts. Il est apprécié dans le monde entier pour sa saveur délicieuse et son caractère rafraîchissant. En Italie, il est considéré comme une boisson traditionnelle et est souvent offert en guise d’hospitalité aux invités.

Besoin d’inspiration ?

Pourquoi ne pas essayer un Spritz Limoncello ?

Pour commencer, dans un grand verre, ajoutez 4 cl de Lemoncelo. Puis, versez 6 cl de Crémant de Bourgogne. Enfin, complétez avec 4 cl d’eau pétillante. Ajoutez une petite rondelle de citron pour la décoration, quelques glaçons pour la fraîcheur et c’est prêt !