Liqueur de Basilic18 %

Pour notre liqueur de Basilic, nous l’élaborons à partir d’une macération de feuilles et de fleurs de basilic. Une fois macérées, elles sont distillées et concentrées pour nous donner cet arôme incomparable de basilic. Ensuite, nous ajoutons du sucre français pour apporter le velouté en bouche.

Notre liqueur suscite plusieurs questions en général :

• Pourquoi n’est-elle pas verte? Ahhh … très bonne question! Si vous relisez la première phrase, vous avez l’explication! En effet, dès que quelque chose est distillé, il perd sa couleur. Ainsi, le basilic, initialement vert perd sa jolie couleur. Toutefois, nous aurions pu décider d’ajouter une pointe de colorant mais non! Finalement, nous avons préféré la laisser naturelle.
• Quelle idée du basilic sucré?  Oui c’est sûr cela n’est pas très commun! C’est en 2015 que Vincent et Claire ont créé cette liqueur atypique. En réalité, nous pouvons continuer à développer des milliers de liqueurs tant il y a de fleurs, d’épices, de fruits …  Avec déjà plus d’une soixantaine de liqueurs, cela nous parait intéressant de sortir parfois des sentiers battus et proposer des liqueurs extraordinaires.
• Comment la déguster? Comme tout le monde, vous connaissez le mojito? Et bien, vous pouvez renforcer son goût avec une pointe de liqueur de basilic! De même, vous l’apprécierez en association avec de la liqueur de menthe pour une boisson super rafraîchissante! En cuisine également, vous pouvez arroser vos fraises de liqueur de basilic pour une touche d’originalité et de gourmandise!

Bref, avec cette liqueur, nous vous invitons à la découverte pour réveiller et surprendre vos papilles!