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Liqueur de Coing18 %

Briottet Liqueur de Coing artisanale de france Picto photo
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Prix : 22.00 
Description
La liqueur de coing Briottet est obtenue à partir de coings frais, récoltés dans le sud de le France.   Le coing, ou poire de Cydonie, est le fruit du cognassier. Piriforme et volumineux, ce fruit jaune très odorant est [...] En savoir plus...
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Description
La liqueur de coing Briottet est obtenue à partir de coings frais, récoltés dans le sud de le France.   Le coing, ou poire de Cydonie, est le fruit du cognassier. Piriforme et volumineux, ce fruit jaune très odorant est [...]

La liqueur de coing Briottet est obtenue à partir de coings frais, récoltés dans le sud de le France.

 

Le coing, ou poire de Cydonie, est le fruit du cognassier. Piriforme et volumineux, ce fruit jaune très odorant est recouvert d’un fin duvet à sa pleine maturité. Dans nos régions au climat tempéré, les coings riches en tanins et à l’acidité élevée doivent être consommés cuits. Ils sont principalement utilisés pour confectionner des gelées, de la confiture,  de la pâte ou des gâteaux.

 

Afin de réaliser notre liqueur de coing, les fruits, cueillis vers la fin du mois d’octobre, sont mis à macérer pour une durée de six semaines environ. Ils sont ensuite distillés et l’eau de vie ainsi obtenue est vieillie en bonbonne.  En dernier lieu, l’adjonction d’eau et de sucre permet d’obtenir une liqueur ample, au parfum puissant, qui rappelle les gelées et confitures de nos grands-mères.

 

Avec ses notes de poire, de citron, et un délicat parfum floral évoquant la rose, cette liqueur sera idéalement  le point final d’un excellent repas. La liqueur de coing se marie aussi très bien avec la pomme. Simplement additionnée d’un jus, ou pour accompagner la dégustation d’une tarte. Côté salé, les amateurs de tajines ne sont pas en reste.

 

Formatsdisponibles chez nos partenaires cavistes et épiceries fines
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Carafe
70cl
carafe-50cl
Carafe
50cl
magnum-150cl
Magnum
150cl
mignonette-5cl
Mignonette
5cl
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Type A
20cl
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Type C
35cl
type-c-50cl
Type C
50cl
type-c-70cl
Type C
70cl
Briottet Liqueur de Coing artisanale de france
Suggestionde dégustation

Accompagné d’un Crémant ou de Champagne, cette liqueur automnale est très appréciée.

Avisdes consommateurs
  1. Luc P. (client confirmé)

    Pour un cadeau, ils ont aimés !

  2. Laurent ERAZMUS (client confirmé)

  3. vincent barthelemy (client confirmé)

  4. Jean P. (client confirmé)

  5. Vincent (client confirmé)

    Excellent, j’ adore le coing, je trouve cependant le sucre un peu trop présent.

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