Liqueur de Tonka18 %

Retrouvez ici la première Liqueur de Fève Tonka!

Pour commencer, la fève tonka, cela vous parle ? Pour tout vous dire, nous ne connaissions pas vraiment cette fève. A part, peut-être râpée sur des desserts au chocolat, mais pas plus. Intrigués, nous avons fait le test de croquer dedans! Erreur! Imaginez-vous croquer dans une noix de muscade? Par contre, nous l’avons essayée en macération.

Après quelques semaines, la macération a naturellement pris une couleur ambrée. Mais surtout, une saveur incroyable s’en est dégagée. C’est à ce moment que nous nous sommes dit que nous pouvions créer une nouvelle liqueur à base de Fève Tonka.

Il s’agit d’une de nos petites dernières que nous avons lancé en 2018.

Liqueur encore inédite sur le marché international des spiritueux, elle vous surprendra par ses notes chaudes de vanille, amande… très caractéristiques de la fève tonka.

La tonka n’étant pas produite sur le sol Français, elle est originaire du Brésil. Une vraie invitation au voyage! Quant à l’alcool que nous utilisons pour la macération, il est bien Français, tout comme le sucre blanc ajouté dans l’une des dernières étapes.

Certainement l’une de nos liqueurs les plus originales, laissez-vous tenter! Pour l’apprécier, ajoutez juste quelques glaçons et ce sera parfait pour une fin de repas. Comme nos chefs pâtissiers, vous pourrez également l’associer à vos desserts. Par exemple dans une galette des rois ou un tiramisu, ce sera idéal.

De même qu’en cocktail, elle apportera la petite touche finale.

Pour les amateurs de tonka, il y a de fortes chances que vous aimiez également notre liqueur de Prunelle que nous devrions d’ailleurs appeler Liqueur de noyaux de Prunelle. Toutes deux développent une saveur d’amande à la fois chaude et réconfortante.