Rhum Ambré Agricole – AOC Martinique40 %

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Rhum Ambré Agricole – AOC Martinique 40%

Prix : 28.00 
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Quantité
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Description

Notre rhum ambré agricole est en AOC Martinique.

« Agricole » détermine un type de rhum, en opposition au rhum traditionnel. En effet, notre rhum est obtenu à partir d’un jus naturel, appelé aussi « vesou », issu du broyage de la canne à sucre.

Quand le rhum traditionnel, ou  » rhum de sucrerie » ou encore « rhum industriel » est obtenu à partir de mélasse, un résidu du raffinage du sucre, donc un sous-produit du sucre.

Pour notre rhum, la matière première vient donc de la canne à sucre qui est une sorte de roseau de 2 à 5 mètres de haut. Sa culture va se développer en Martinique à partir de 1637 sous l’impulsion de juifs portugais chassés du Brésil. D’ailleurs, la Martinique a longtemps été appelée « l’Ile au Sucre », tant la culture de la canne avait pris d’importance dans son économie et son paysage agricole. Grâce aux conditions pédoclimatiques de l’aire géographique, les sols sont propices à la culture de la canne et à sa bonne maturation. Ainsi les cannes vont être riches en jus sucré et en arômes.

Ensuite, les cannes sont broyées en vue de l’extraction rapide de leur jus dans de bonnes conditions de fraîcheur. Si bien que le jus de canne développe un important potentiel aromatique. C’est l’ensemble de ces facteurs, qui combinés, procurent la renommée du rhum AOC Martinique.

Ces différents critères rentrent dans le cahier des charges de l’AOC strictement contrôlé par l’INAO.

Ce rhum d’une grande qualité réjouira les connaisseurs.

Formatsdisponibles chez nos partenaires cavistes et épiceries fines
carafe-50cl
Carafe
50cl
carafe-70cl
Carafe
70cl
magnum-150cl
Magnum
150cl
mignonette-5cl
Mignonette
5cl
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Type A
20cl
type-c-50cl
Type C
50cl
type-c-70cl
Type C
70cl
type-c-35cl
Type C
35cl
Suggestionde dégustation

Notre Rhum Ambré Agricole 40% pourra être consommé à la fois seul ou en mélange dans de nombreux cocktails.

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