Le Cognac VS vient de vignes d’un seul cépage, l’Ugni-Blanc. La localisation des vignes est exceptionnelle car situées au cœur du meilleur de la Grande Champagne. D’ailleurs, on parle même de « triangle d’or ». En réalité il s’agit d’un territoire où le noyau de terre est le plus calcaire, propice à l’épanouissement de la vigne.
Quant à son élaboration, le Cgnac VS est distillé en deux passes dans un alambic charentais en cuivre.
Tandis que son vieillissement s’effectue en fûts de chêne de la région du Limousin.
Le Cognac VS ou Very Special, est un assemblage de plusieurs eaux de vie. La plus jeune des eaux de vie a passé 3 ans en fûts.
Pour apprécier ce Cognac, il est parfait pour une fin de repas. Mais, il est également parfait en cocktail! Et oui, si vous avez un bon alcool votre cocktail n’en sera que meilleur. Pour quelques idées de cocktails, rendez-vous sur notre page dédiée aux recettes cocktail.
Pour en savoir plus sur le Cognac, ce produit d’exception Français, nous vous recommandons le site de l’Interprofession du Cognac.
« Grande Champagne jeune légère, fruitée sur des arômes de fruits frais et peu tannique, à déguster en toutes occasions pure ou en cocktails ».
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