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Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet20 %

crème de cassis par gérard briottet liqueur Picto photo
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Prix : 26.00 
Description
La Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet est la crème de la crème pour nous! C'est tout simplement la meilleure crème de cassis que nous pouvons proposer. Sa différence par rapport à nos autres crèmes de cassis ? [...] En savoir plus...
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Profitez des frais de port offert à partir de 3 bouteilles.
Notre crème de cassis est aussi l'ingrédient phare de la moutarde à la crème de cassis de Reine de Dijon, entreprise 100% dijonnaise aussi 😉 ! Et oui, un pot de moutarde sera ajouté à chaque commande comprenant une crème de cassis : explosion de saveurs garantie !
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Description
La Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet est la crème de la crème pour nous! C'est tout simplement la meilleure crème de cassis que nous pouvons proposer. Sa différence par rapport à nos autres crèmes de cassis ? [...]

La Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet est la crème de la crème pour nous! C’est tout simplement la meilleure crème de cassis que nous pouvons proposer. Sa différence par rapport à nos autres crèmes de cassis ? Cela vient du procédé utilisé. En effet, pour cette liqueur nous effectuons un prélèvement sur la cuve de macération pour utiliser le jus vierge seul. 

Qu’est ce que le jus vierge? 

Le jus vierge est le premier jus issu de la macération. En effet, pour fabriquer la crème de cassis, nous utilisons la technique de la macération. En d’autres termes, nous mettons des baies de cassis dans une cuve. Puis nous y ajoutons de l’alcool neutre Français et de l’eau. Après deux mois de macération environ, nous récupérons le premier jus, le fameux jus vierge. Dans le cas du cassis, il s’agit du jus le plus concentré au niveau aromatique. Car ensuite, nous pressons les baies de cassis pour obtenir le jus de presse. Enfin, nous assemblons le jus vierge et le jus de presse pour obtenir l’infusion. A cette infusion, ou jus alcoolisé de cassis, nous ajoutons du sucre blanc Français et voilà ! La crème de cassis est prête!

Donc pour la Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet, nous utilisons seulement le jus vierge et non le jus de presse. Ceci donne une puissance incroyable à la crème de cassis. De ce fait, il est à réserver aux connaisseurs!

 

D’où viennent les baies de cassis ? 

En réalité c’est très simple chez nous: une seule variété, une seule origine. Chez Briottet, nous utilisons la variété de cassis la plus noble et la plus aromatique : « le Noir de Bourgogne ». De plus, nos baies de cassis sont récoltées en Bourgogne exclusivement. Et si nous sommes encore plus précis, nos baies de cassis viennent de Côte d’Or, à moins de 50 km de l’entreprise! En effet nous travaillons depuis plus de 30 ans avec la coopérative d’agriculteurs Socofruits à Merceuil. Ils ont à cœur de proposer le meilleur tout en faisant évoluer leurs pratiques. Pour exemple, ils installent des abeilles sauvages dans les champs de cassis pour améliorer les rendements. Nous sommes fiers de nos producteurs!

 

Pourquoi appeler cette crème de cassis PAR GERARD BRIOTTET?

Gérard Briottet est la 5ème génération de Briottet, le papa de Vincent et Claire actuellement à la tête de l’entreprise. C’est bien Gérard qui, il y a une trentaine d’années, donne son nom à une crème de cassis. Pour l’anecdote, il essaie cette recette pour épater les amis de son père Jean (4ème génération) pour prouver qu’il est à la hauteur de son aîné. Aujourd’hui, nous le remercions de cette belle idée car c’est l’un des fleurons de notre maison.

 

Il faut également souligner que comme toutes nos crèmes de cassis, elle est sous Indication Géographique “Cassis de Dijon”. En outre, elle fait partie de la belle famille Savoir Faire 100% Côte d’Or par le département 21.

 

En conclusion, si vous cherchez à vous faire plaisir ou à faire plaisir, allez-y les yeux fermés! Vous nous en direz des nouvelles!

Formatsdisponibles chez nos partenaires cavistes et épiceries fines
carafe-70cl
Carafe
70cl
type-c-70cl
Type C
70cl
Blanc cassis Briottet
Suggestionde dégustation

Vous pourrez la consommer seule, accompagnée de glaçon, ou en cocktail : Briottet Sour.

Voir la recette cocktail
Avisdes consommateurs
  1. Florence Dehay (client confirmé)

    excellent

  2. Jean-Claude TRUTAT (client confirmé)

  3. ALBERT (client confirmé)

    Un grand classique dijonnais. Beaucoup de goût et belle texture

  4. Didier THOMAS (client confirmé)

    Excellente crème.

  5. PASCAL M. (client confirmé)

    Absolument excellente …

  6. JOACHIM BOURLAND (client confirmé)

  7. José Puertas (client confirmé)

    Du haut niveau

  8. BERTRAND P. (client confirmé)

    So delicious !!!

  9. JEAN CHRISTOPHE PONCIN (client confirmé)

  10. marcel millet (client confirmé)

  11. Gilles Soubirant (client confirmé)

    excellent

  12. Dominique Lanzmann (client confirmé)

    Le même goût que celle de mon arrière-grand-mère

  13. Annick Chaumont (client confirmé)

    pas encore savourée

  14. jean louis baggio (client confirmé)

  15. GROUP MEUNIER (client confirmé)

    le meilleur des cassis

  16. Jean-Louis LACOMBE (client confirmé)

    Toujours excellent !

  17. Philippe P. (client confirmé)

    Un goût de fruit magnifique

  18. timothee walter (client confirmé)

    Produit excellent ! Gout très intense de cassis, incroyable.

  19. Florence Dehay (client confirmé)

    à sortir en toutes occasions

  20. Emmanuel BLOT (client confirmé)

    Pas encore testé

  21. DONAT LEMAIRE (client confirmé)

  22. Régis MANTULET (client confirmé)

    offert en cadeau à un ami

  23. mireille donkerque (client confirmé)

  24. JEAN (client confirmé)

    Gout agreable

  25. virginie juan (client confirmé)

  26. Stephane Noel (client confirmé)

    Très goutteuse

  27. Marie France (client confirmé)

  28. Marc L. (client confirmé)

  29. Nicolas N. (client confirmé)

    excellent

  30. EVELYNE (client confirmé)

    Très bon cassis…..

  31. Carl TOURNIER (client confirmé)

  32. FRANCIS COURTOIS (client confirmé)

    TOUT SIMPLEMENT EXCELLENTE

  33. Catherine CHAPOT (client confirmé)

    Cela manque de sucre par rapport au briottet classique.

  34. Florence HAMPIAUX (client confirmé)

    La crème de cassis est excellente. Elle a beaucoup de goût et elle est légèrement sucrée, juste ce qu’il faut.

  35. Marc (client confirmé)

    Meilleur crème de cassis si vous n’avez plus de grand mère pour vous en faire.

  36. Jean-Louis LACOMBE (client confirmé)

  37. philippe lambert (client confirmé)

  38. virginie juan (client confirmé)

    Très goûteuse

  39. Fabrice C. (client confirmé)

  40. Jean-Claude TRUTAT (client confirmé)

    Produit d’une qualité exceptionnelle

  41. Jean-Paul B. (client confirmé)

    saveur fine et plaisant en gout

  42. Michelle BRAILLON (client confirmé)

  43. Alain D. (client confirmé)

    Intense

  44. Christine Taillard (client confirmé)

    trés bonne créme de cassis un goût surprenant

  45. Clotilde CHAMBON (client confirmé)

    on a trouvé le goût de cassis moins prononcé que pour la précédente…question de récolte peut-être? et autrement, tout est top, livraison nickel, le petit mot accompagnant les bouteilles dans le colis sympa!

  46. irène (client confirmé)

    commande rapidement reçu et produit d’excellente qualité, merci beaucoup

  47. Pascal (client confirmé)

  48. François (client confirmé)

    Excellente crème.

  49. jean-claude lebrun (client confirmé)

    très bien pour la crème de cassis. on la boit en digestif. les autres n’ont pas encore été goûtées.

  50. claude TREMINE (client confirmé)

    Excellent tous mes amis se régale continuez parfait

  51. rosa maria Solla Leon (client confirmé)

  52. Menno van den Berg (client confirmé)

  53. Basile Carpentier (client confirmé)

    Délicieuse

  54. Jean-Claude DANGELO (client confirmé)

  55. PATRICE D. (client confirmé)

    Très bonne qualité et produit toujours au top. Utilisé pour faire du Kir.Livraison rapide, emballage de qualité, accompagné d’un petit mot sympathique.

  56. Romain G. (client confirmé)

  57. Marc (client confirmé)

  58. Alain Dautriche (client confirmé)

  59. Elisabeth I. (client confirmé)

    excellente

  60. anne g. (client confirmé)

    produit conforme à nos esperances

  61. Anonyme (client confirmé)

  62. Anonyme (client confirmé)

  63. Marie ROGER (client confirmé)

    Délicieux, un goût de cassis très présent

  64. PHILIPPE (client confirmé)

    Au TOP

  65. Jean-Claude T. (client confirmé)

    EXCELLENTE

  66. Bernard Martin (client confirmé)

    Excellente, très dense et fruitée. Le bec verseur est super.

  67. Hervé (client confirmé)

    Excellent, délectable – une addiction !

  68. Édouard (client confirmé)

    Pour les connaisseurs on fait déguster pure, un délice!

  69. Pierre FERON (client confirmé)

    bien

  70. Hervé (client confirmé)

    Excellente qualité. Livraison soignée.

  71. Christine LOISEAU (client confirmé)

    On ne peut pas mettre plus que 5 et c’est dommage. Aussi bonne que celle de ma grand tante. Un souvenir d’enfance.

  72. Marc LECONTE (client confirmé)

  73. Marc (client confirmé)

    si vous aimez le vrai goût du cassis,alors incontournable

  74. Pierre CANAL (client confirmé)

    Très bon produit

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