Comme toutes nos Crèmes de Cassis, nous travaillons pour le Cassis par Gérard Briottet à partir de la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne ». De plus, nos baies de cassis sont récoltées en [...]
Comme toutes nos Crèmes de Cassis, nous travaillons pour le Cassis par Gérard Briottet à partir de la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne ». De plus, nos baies de cassis sont récoltées en Bourgogne exclusivement.
Nous mettons ces baies de cassis en macération dans un mélange d’alcool neutre surfin Français et d’eau. La macération dure environ 10 semaines. Elle permet d’extraire toute la puissance et la finesse aromatique de ce petit grain noir merveilleux.
Pour le Cassis par Gérard, nous utilisons uniquement le jus vierge (ou jus de goutte) issu de la macération. Ce jus vierge, premier jus issu de la macération est le jus le plus concentré en fruit. Il révèle toute sa puissance, le cassis explose alors en bouche.
Cette crème d’exception a été créée il y a une vingtaine d’années par Gérard Briottet (5ème génération de Briottet). Ceci afin de satisfaire une clientèle toujours plus exigeante. Pour la petite histoire, il s’agissait également pour Gérard d’épater son papa Jean (4ème génération) ;).
Cette crème premium sera à destination des fins connaisseurs.
Florence Dehay (client confirmé) –
à sortir en toutes occasions
Emmanuel BLOT (client confirmé) –
Pas encore testé
DONAT LEMAIRE (client confirmé) –
Régis MANTULET (client confirmé) –
offert en cadeau à un ami
mireille donkerque (client confirmé) –
JEAN (client confirmé) –
Gout agreable
virginie juan (client confirmé) –
Stephane Noel (client confirmé) –
Très goutteuse
Marie France (client confirmé) –
Marc L. (client confirmé) –
Nicolas N. (client confirmé) –
excellent
EVELYNE (client confirmé) –
Très bon cassis…..
Carl TOURNIER (client confirmé) –
FRANCIS COURTOIS (client confirmé) –
TOUT SIMPLEMENT EXCELLENTE
Catherine CHAPOT (client confirmé) –
Cela manque de sucre par rapport au briottet classique.
Florence HAMPIAUX (client confirmé) –
La crème de cassis est excellente. Elle a beaucoup de goût et elle est légèrement sucrée, juste ce qu’il faut.
Marc (client confirmé) –
Meilleur crème de cassis si vous n’avez plus de grand mère pour vous en faire.
Jean-Louis LACOMBE (client confirmé) –
philippe lambert (client confirmé) –
virginie juan (client confirmé) –
Très goûteuse
Fabrice C. (client confirmé) –
Jean-Claude TRUTAT (client confirmé) –
Produit d’une qualité exceptionnelle
Jean-Paul B. (client confirmé) –
saveur fine et plaisant en gout
Michelle BRAILLON (client confirmé) –
Alain D. (client confirmé) –
Intense
Christine Taillard (client confirmé) –
trés bonne créme de cassis un goût surprenant
Clotilde CHAMBON (client confirmé) –
on a trouvé le goût de cassis moins prononcé que pour la précédente…question de récolte peut-être? et autrement, tout est top, livraison nickel, le petit mot accompagnant les bouteilles dans le colis sympa!
irène (client confirmé) –
commande rapidement reçu et produit d’excellente qualité, merci beaucoup
Pascal (client confirmé) –
François (client confirmé) –
Excellente crème.
jean-claude lebrun (client confirmé) –
très bien pour la crème de cassis. on la boit en digestif. les autres n’ont pas encore été goûtées.
claude TREMINE (client confirmé) –
Excellent tous mes amis se régale continuez parfait
rosa maria Solla Leon (client confirmé) –
Menno van den Berg (client confirmé) –
Basile Carpentier (client confirmé) –
Délicieuse
Jean-Claude DANGELO (client confirmé) –
PATRICE D. (client confirmé) –
Très bonne qualité et produit toujours au top. Utilisé pour faire du Kir.Livraison rapide, emballage de qualité, accompagné d’un petit mot sympathique.
Romain G. (client confirmé) –
Marc (client confirmé) –
Alain Dautriche (client confirmé) –
Elisabeth I. (client confirmé) –
excellente
anne g. (client confirmé) –
produit conforme à nos esperances
Anonyme (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Marie ROGER (client confirmé) –
Délicieux, un goût de cassis très présent
PHILIPPE (client confirmé) –
Au TOP
Jean-Claude T. (client confirmé) –
EXCELLENTE
Bernard Martin (client confirmé) –
Excellente, très dense et fruitée. Le bec verseur est super.
Hervé (client confirmé) –
Excellent, délectable – une addiction !
Édouard (client confirmé) –
Pour les connaisseurs on fait déguster pure, un délice!
Pierre FERON (client confirmé) –
bien
Hervé (client confirmé) –
Excellente qualité. Livraison soignée.
Christine LOISEAU (client confirmé) –
On ne peut pas mettre plus que 5 et c’est dommage. Aussi bonne que celle de ma grand tante. Un souvenir d’enfance.
Marc LECONTE (client confirmé) –
Marc (client confirmé) –
si vous aimez le vrai goût du cassis,alors incontournable
Pierre CANAL (client confirmé) –
Très bon produit