Liqueur de Sureau18 %

Chez Briottet, nous avons sorti cette Liqueur de Sureau en 2013. A cette époque, on commençait à parler de Sureau en liqueurs. Avant cela, seuls quelques liquoristes régionaux proposaient cette saveur. Pour le reste, en l’espace de 10 ans, ce parfum est devenu un incontournable du monde du bar.

La liqueur de Sureau Briottet est élaborée à partir d’une macération de fleurs de sureau. De plus, un complément aromatique secret vient compléter cette liqueur pour en faire un produit fin et complexe.

En outre, aujourd’hui on utilise beaucoup la liqueur de Sureau pour le cocktail Hugo. Ce cocktail est devenu un classique du bar, au même titre que le Spritz. D’ailleurs sa recette n’est pas très éloignée. D’ailleurs, nous vous conseillons un Crémant de Bourgogne plutôt qu’un Prosecco. Ensuite, vous ajoutez un peu d’eau pétillante, quelques feuilles de menthe ou des rondelles de citron vert et le tour est joué!

Pour un pas à pas, nous vous proposons le cocktail Blooming buds réalisé par le bartender Pepijn Vanden Abeele au mythique Sketch de Londres.

Et si vous n’êtes pas fan de cocktail, vous pouvez très bien la boire seule avec un glaçon en fin de repas. Par ailleurs, vous pouvez également seulement y ajouter un peu d’eau pétillante pour être dans la tendance actuelle du low alcohol, comprenez une boisson avec moins d’alcool.