Pour les habitués de l’eau de vie de Poire, nous vous proposons ici sa version sucrée et plus douce: la liqueur de Poire Williams à 25% d’alcool.

Tout comme sa grande sœur, cette liqueur est issue de la macération puis de la distillation de poires Williams. Quant à la provenance du fruit, elles viennent de la vallée du Rhône. Star de nos vergers, la poire est toujours appréciée et en particulier la variété « Williams » qui est la variété la plus consommée dans le monde! Enfin, la dernière étape avant embouteillage est l’adjonction de sucre.

Grâce à un fruit cueilli à maturité à la fin de l’été ainsi qu’un process bien maîtrisé, ceci permet d’obtenir une liqueur de Poire Williams à la fois puissante et douce. Ceci en fait une liqueur appréciée du plus grand nombre contrairement à une liqueur de violette par exemple. Pour cette dernière, on adore ou on déteste!  Tandis que la Poire a plutôt tendance à rassembler!

Pour finir, vous l’apprécierez surtout en fin de repas, bien fraîche. Bien sûr, d’autres l’essaieront en cocktail!

Elle se conservera plutôt à l’abri de la lumière dans un endroit frais.