La Crème de Framboise 18% Briottet est élaborée à partir d’une macération de framboises.
Les framboises macèrent pendant 2 mois minimum dans un mélange d’alcool neutre surfin Français et d’eau qui permet d’extraire toute la finesse de cette petite baie.
A l’infusion ensuite obtenue est ajouté du sucre blanc Français pour obtenir cette délicate Crème de Framboise.