Pour élaborer la Crème de Mûre, nous utilisons pour cette liqueur artisanale un arôme naturel d’une rare qualité provenant directement de la baie. Fruit des mûriers ou des ronces, à la fois très intense et subtile, cette liqueur est un produit dont raffolent les habitués de la Maison Briottet !

Cette liqueur de fruit peut être utilisée dans une multitude de cocktails en se mariant parfaitement à d’autres alcools. D’ailleurs, son accompagnement fétiche reste néanmoins le vin blanc pour former une alternative au célèbre « blanc-cassis », appelé aussi « blanc-cass’ ». Sacrilège pour les puristes, mais formidable idée pour les amateurs et les amatrices de nouvelles saveurs.  Cet accord ne laisse personne indifférent. De plus, pour le réaliser, rien de plus de simple : quelques centilitres de Crème de Mûre mélangés à du vin blanc. Pour la dose, nous recommandons 1 dose de mûre pour 4 de vin. Pas d’inquiétude, les amateurs de boissons pétillantes ne seront pas délaissés! En effet, vous pouvez également accompagner la Liqueur de Mûre avec du Crémant de Bourgogne ou même du champagne !

Et si vous vous demandiez d’où vient la couleur si profonde de notre liqueur, sachez que nous ajoutons une faible dose d’anthocyane de raisin. D’autant plus que ce colorant 100% naturel issu de plusieurs végétaux possède même des propriétés antioxydantes. Bon pour la santé et utile contre le vieillissement cellulaire de la peau, l’anthocyane de raisin permet même d’éviter les rougeurs en renforçant la résistance des vaisseaux sanguins. Voilà notre petit secret dévoilé. Mais rassurez-vous, notre Crème de Mûre n’a que la couleur intense du raisin, mais pas le goût !

Pour le reste, sachez que si vous aussi vous voulez réaliser les mêmes cocktails que votre bartender préféré, la Liqueur de Mûre Briottet doit impérativement trôner sur votre étagère. Et oui, en France, vous trouverez toujours 3 liqueurs indispensables derrière le comptoir. Il s’agit de la Crème de Cassis de Dijon, la Crème de Pêche et bien-sûr la Liqueur de Mûre.

Quant au cocktail le plus connu utilisant la crème de mûre, il s’agit certainement du Bramble.

Le saviez-vous ?
La mûre est un fruit très ancien, déjà présent dans la mythologie grecque, 7 siècles avant J-C ! La légende veut que cette baie soit issue du sang des Titans versé lors des combats contre les Dieux. 700 ans plus tard, à Rome, on utilisait ses feuilles pour fortifier les gencives, guérir les ulcérations de la bouche, ou même traiter les morsures des serpents les plus vénéneux !

Au 21e siècle, chez Briottet, nous l’aimons surtout pour son goût inimitable!